Le Moulin à Traction Animale

Ce moulin est l’un des monuments les plus anciens qui se trouvaient sur le site, datant de la colonisation française. Ce type de moulin est actionné par des animaux qui en font tourner le bras. Les  tiges de canne à sucre sont pressées entre les rouleaux verticaux pour extraire le jus. Il a été  fabriqué par les esclaves venant d’Afrique.